CACIOCAVALLINO
Il caciocavallo di Caggiano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca, dalla forma ovale con testina.
Il sapore è aromatico, piacevole e tendenzialmente dolce. Si può trovare dal giorno dopo di produzione fino ad 1 anno di stagionatura.
ingredienti: latte di vacca, sale, caglio
form: da 1 – 1,5 kg
conf: sfuso o sottovuoto a tranci
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